一、葡萄轉(zhuǎn)色常見問題解析：

　　1、高產(chǎn)、負(fù)載量大，樹勢弱是目前常見轉(zhuǎn)色問題出現(xiàn)的原因之一，尤其以山東、云南、河北等地為代表；

　　2、水肥管理問題

　　（1）超量使用氮肥，導(dǎo)致葡萄上色差，造成葡萄青紫相間、轉(zhuǎn)色不勻，另外還會(huì)引起枝條徒長，霜霉病侵染概率大；

　　（2）鉀肥的使用問題，葡萄在中后期需要大量的鉀肥，鉀肥使用不足，導(dǎo)致轉(zhuǎn)色困難；

　?。?）同樣不能盲目的補(bǔ)充鉀肥，鉀肥使用過量，容易使樹體中毒，硫酸鉀中毒由枝條從中下部葉片開始，邊緣油漬狀黃化，葉肉由邊緣向里產(chǎn)生黃化；同時(shí)鉀肥和鎂、磷等元素存在拮抗作用，抑制其吸收；

　?。?）補(bǔ)充磷肥的同時(shí)需補(bǔ)充磷、鎂、鈣等元素肥，磷可以轉(zhuǎn)色過程中提供能量，鎂可以促進(jìn)葡萄葉片的光合作用，鈣可以增強(qiáng)果皮亮度和韌性，耐儲(chǔ)運(yùn)；

　　3、轉(zhuǎn)色期雨水過多，或者澆水太多導(dǎo)致葡萄轉(zhuǎn)色慢，此外還易誘發(fā)葡萄轉(zhuǎn)色病，近期南方葡萄由于天氣雨水的原因轉(zhuǎn)色病大面積爆發(fā)，令人很痛心！

　　4、夏剪方式不當(dāng)，導(dǎo)致葉果比低，葉片光合作用提供能量不足，導(dǎo)致轉(zhuǎn)色問題；適當(dāng)增加葉果比，一般果上留15-20片葉，其副梢可留一片葉摘心。不同品種存在一袋的差異；

　　5、乙烯利等激素催熟，使用時(shí)期過早，催熟效果不明想，或者使用濃度過大，導(dǎo)致黃葉落果等；

　　6、其他外部因素，如光照、溫度、雨水等（不可變量因素）；

　　二、影響葡萄轉(zhuǎn)色的因子

　　了解了轉(zhuǎn)色的原理，凡是影響葡萄轉(zhuǎn)色的因素都是影響葡萄轉(zhuǎn)色的因子

　　1、溫度、光照：主要影響葡萄糖分的積累和植物體內(nèi)酶的活性。

　　2、營養(yǎng)物質(zhì)：葡萄是需鉀量大的作物，鉀是保持細(xì)胞正常酸堿度的重要元素，也是可以控制細(xì)胞氣孔的開合進(jìn)而減少高溫水分的蒸發(fā)，另外鉀可以提高細(xì)胞液濃度以抵御不良環(huán)境，最后鉀會(huì)促進(jìn)糖分的運(yùn)輸和積累，對(duì)提高葡萄木質(zhì)化、轉(zhuǎn)色、品質(zhì)都有很重要的作用。磷能夠?yàn)榛ㄜ账匦纬蛇^程中提供能量，更好的促進(jìn)轉(zhuǎn)色；鎂可以促進(jìn)葡萄葉片的光合作用，鈣可以增強(qiáng)果皮亮度和韌性，耐儲(chǔ)運(yùn)；硼促進(jìn)糖分轉(zhuǎn)化，提高甜度；有機(jī)活化營養(yǎng)為果實(shí)膨果著色提供能量，口感好，風(fēng)味濃，儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間更長。

　　3、激素：通常用于葡萄轉(zhuǎn)色的激素是乙烯利和脫落酸，使用激素會(huì)加速葡萄成熟的過程，但是過量使用會(huì)造成葡萄落粒和葉片黃化。

　　4、其他：生物刺激素、葉面噴施或者根部沖施，這些物質(zhì)本身沒有促進(jìn)轉(zhuǎn)色的功能，但是使用以后會(huì)刺激植物自身產(chǎn)生一些提高轉(zhuǎn)色的物質(zhì)，進(jìn)而提高轉(zhuǎn)色率

　　三、如何在葉、果、根三個(gè)方面解決轉(zhuǎn)色問題

　　1、根：好的根系是高產(chǎn)穩(wěn)質(zhì)的基礎(chǔ)，所以做好養(yǎng)根工作很有必要。

　　（1）葡萄采收后可以用含腐植酸的水溶肥調(diào)理土壤改善根系環(huán)境；

　?。?）葡萄采后可以適當(dāng)進(jìn)行中耕，適當(dāng)切斷根反而會(huì)刺激產(chǎn)生新根（不要傷及主根）；

　?。?）施基肥盡量開溝施肥，施根系向下走；

　?。?）轉(zhuǎn)色期以后避免使用單一的氮肥，避免枝梢徒長，引起轉(zhuǎn)色困難，硝酸鉀轉(zhuǎn)色以后要避免使用，可以用含腐殖酸水溶肥每畝10-15公斤左右連續(xù)用2-3次；

　?。?）果園及時(shí)排水，避免澇害。

　　2、葉：

　?。?）保持20片左右葉子留一串果，穗下不留副稍，穗上留一葉摘心，頂端留副梢2-3葉反復(fù)摘心；

　?。?）做好病蟲害的預(yù)防工作，延長葉片功能期；

　　（3）轉(zhuǎn)色期以后適當(dāng)摘除枝梢基部的老化葉片；

　?。?）轉(zhuǎn)色期以后配合葉面噴施光合誘導(dǎo)素，提高轉(zhuǎn)色率。

　　3、果：

　?。?）控制產(chǎn)量每畝控制在3000-4000斤；

　　（2）過大果穗做好修穗和疏粒工作；

　?。?）使用激素控制濃度。