今年4月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布新版《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)(以下簡稱“新標準”)。根據(jù)要求,新標準將于9月3日正式實施。

此次的新標準,堪稱史上最嚴,覆蓋范圍最廣。標準數(shù)量首次突破1萬項,與2019版相比,新增農(nóng)藥品種81個、殘留限量2985項。與“十三五”之前的2014版相比,農(nóng)藥品種數(shù)量增幅為46%,殘留限量數(shù)量增幅為176%。

據(jù)悉,新標準對標“最嚴謹?shù)臉藴省币罂茖W設(shè)定殘留限量,突出高風險農(nóng)藥和重點農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管,更大范圍保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。規(guī)定了甲胺磷等29種禁用農(nóng)藥792項限量標準、氧樂果等20種限用農(nóng)藥345項限量標準,為嚴格違法違規(guī)使用禁限農(nóng)藥監(jiān)管提供了充分的判定依據(jù)。

新版標準主要有四大特點

一是涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加。與2019版相比,新版標準中農(nóng)藥品種增加81個,增幅為16.7%；農(nóng)藥殘留限量增加2985項,增幅為42%；農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達到國際食品法典委員會(CAC)相關(guān)標準的近2倍,全面覆蓋我國批準使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。

二是體現(xiàn)了“四個最嚴”的要求。設(shè)定了29種禁用農(nóng)藥792項限量值、20種限用農(nóng)藥345項限量值；針對社會關(guān)注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品,制修訂了5766項殘留限量,占目前限量總數(shù)的57.1%；為加強進口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管,制定了87種未在我國登記使用農(nóng)藥的1742項殘留限量。

三是標準制定更加科學嚴謹并與國際接軌。新版標準是基于我國農(nóng)藥登記殘留試驗、市場監(jiān)測、居民膳食消費、農(nóng)藥毒理學等數(shù)據(jù)制定,遵照CAC通行做法開展風險評估,廣泛征求了專家、社會公眾、相關(guān)部門和機構(gòu)等利益相關(guān)方的意見,并接受了世界貿(mào)易組織成員的評議。采用的風險評估原則、方法、數(shù)據(jù)等要求與CAC和發(fā)達國家接軌。

四是農(nóng)藥殘留限量配套檢測方法標準加快完善。本次三部門還同步發(fā)布了《食品安全國家標準 植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》等4項農(nóng)藥殘留檢測方法標準,有效解決了部分農(nóng)藥殘留標準“有限量、無方法”問題。