超量施氮肥，果實“陰陽臉”

　　果農(nóng)都知道氮肥是植物的生命元素，為追求高效更高產(chǎn)，便超劑量施用氮肥，后果就是：枝條徒長，果實不能正常成熟，易受霜霉危害，植株落葉早，枝條抗寒性差；果實口感差，著色不勻，形成陰陽臉，固型物含量低，晚熟品種無貯藏價值，貯藏過程中損耗率高。

　　超量施鉀肥，不利于增色

　　受到肥料經(jīng)銷商及廠家“多施鉀肥增糖著色”的不實宣傳及誤導，很多農(nóng)戶過量施用鉀肥，結(jié)果造成樹體產(chǎn)生鉀中毒：由枝條中下部開始，葉片邊緣油漬狀黃化，預想的果實自然著色卻沒有實現(xiàn)。其實，在葡萄生長過程中，鉀肥有促進果肉肥厚的作用，但對增糖著色的作用卻沒有廠家及經(jīng)銷人員講得那么神奇。超量施用鉀肥不但抑制了鎂元素吸收，同時對磷元素吸收也產(chǎn)生抑制。在著色過程中，鈣可以促進葉片制造的糖分向果粒運輸，起到“增糖”的作用。鎂和鋅是植物體中多種酶的活化劑，對葡萄果皮轉(zhuǎn)色有重要作用。由于葡萄對鋅的吸收量很少，對鎂的吸收量相對較大，因此，鎂是葡萄著色的關(guān)鍵。

　　葡萄地施用的鉀肥主要有三類：硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸二氫鉀。那么，什么鉀肥才是比較好的鉀肥呢？磷酸二氫鉀。硫酸鉀造成土壤酸化，硝酸鉀含氮，會刺激生長。磷酸二氫鉀含磷、含鉀，總養(yǎng)分含量約86%，磷促進花芽分化，鉀促進糖分合成；磷酸二氫鉀還是生理中性的肥料，不會造成土壤酸化，不影響鈣、鎂、鋅的吸收，因此，在葡萄花后至轉(zhuǎn)色期追肥選用磷酸二氫鉀可提早著色一周左右，在轉(zhuǎn)色期，每畝地施用磷酸二氫鉀5~ 8公斤。

　　忽視施磷肥，色澤灰暗口感差

　　在整個生產(chǎn)過程中，人們都忽視了磷的作用，磷元素在植物體起到承上啟下的作用，使各種元素在植物體加速循環(huán)，在葡萄生長及轉(zhuǎn)色增糖過程中功效不容忽視。缺磷后植物光合作用差，果實色澤灰暗、無亮光、口感差。

　　促進葡萄增糖著色措施

　　1.合理負載，增加葉果比，果穗上面留8~10片葉，腋間副梢單葉絕后。

　　2.轉(zhuǎn)色膨大期，葉面噴施磷酸二氫鉀、硫酸鎂、鉬肥、色酸胺，有效促進光合作用，對增糖著色有不可低估的功效。

　　3.控制氮肥，杜絕激素催紅，有利人體身心健康。

提醒廣大農(nóng)戶，在葡萄生長后期，一定注意少施氮肥，多施磷鉀肥！